Aminoácidos esenciales y no esenciales
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. Se encargan de acelerar el crecimiento de forma sana y efectiva y son necesarios para todos los procesos físicos que afectan al cuerpo humano: crecimiento muscular y recuperación, producción de energía, producción de hormonas y buen funcionamiento del sistema nervioso.
Los aminoácidos que se encuentran en la proteína se dividen en:
1. Esenciales: Aminoácidos que nuestro cuerpo no es capaz de sintetizar por sí solo. Son aquellos que no fabrica nuestro organismo o lo hace en cantidades muy limitadas y deben ingerirse a través de la alimentación o los suplementos. Entre ellos encontramos los famosos BCAA´s o aminóacidos ramificados para la construcción muscular (Isoleucina, Leucina y Valina). También son aminoácidos esenciales la Metionina, Fenilalanina, Creonina, Triptófano, Histidina y Arginina. Algunos alimentos con todos los aminoácidos esenciales son: carne, huevos, pescados, lácteos, y vegetales como la soja, la quinoa, espelta o kamut.
2. No esenciales: Aminoácidos que fabrica el propio cuerpo y que sintetiza a partir de otros aminoácidos. Aquí encontramos la Glutamina, que aunque nuestro organismo la produce, según la dieta que llevemos y nuestras necesidades, tendremos que aportarla a través de la alimentación o de los suplementos. Encontramos todos los aminoácidos no esenciales en los siguientes:
- Alanina
- Asparagina
- Aspartato
- Cisteína
- Glicina
- Glutamato
- Hidroxilisina
- Hidroxiprolina
- Prolina
- Serina
- Tirosina
Nunca debemos olvidar que los aminoácidos son absolutamente necesario en todos nuestros procesos metabólicos. Sus funciones más importantes son el transporte correcto de nutrientes(como el agua, las grasas, carbohidratos, proteínas…) y la optimización del almacenamiento de los mismos. La obesidad, el colesterol, el cansancio, o incluso la pérdida del cabello pueden formar parte de un trastorno metabólico básico. Por eso, para hacer frente a este tipo de trastorno metabólico, debemos asegurarnos de que disponemos de la cantidad suficiente de aminoácidos en nuestro organismo. ¿Y cómo podemos conseguirlos? En Top Nutrition siempre te hablaremos del triángulo perfecto de la salud: calidad en la alimentación, en el descanso y en el deporte.